梁子湖大闸蟹
梁子湖大闸蟹套餐
  • 288型      公蟹 3.0两 母蟹 2.0两 各3只
  • 488型      公蟹 3.5两 母蟹 2.5两 各4只
  • 688型      公蟹 4.0两 母蟹 2.8两 各4只
  • 988型    公蟹 4.2两 母蟹 3.0两 各4只
  • 1288型    公蟹 4.5两 母蟹 3.3两 各4只
  • 1588型    公蟹 5.0两 母蟹 3.5两 各4只
阳澄湖大闸蟹套餐
  • 358型      公蟹 3.0两 母蟹 2.0两 各3只
  • 488型      公蟹 3.2两 母蟹 2.2两 各4只
  • 588型    公蟹 3.5两 母蟹 2.5两 各4只
  • 688型    公蟹 3.5两 母蟹 2.5两 各5只
  • 788型    公蟹 3.8两 母蟹 2.8两 各4只
  • 988型    公蟹 3.8两 母蟹 2.8两 各5只
  • 1288型    公蟹 4.3两 母蟹 3.2两 各4只
  • 1488型    公蟹 4.3两 母蟹 3.2两 各5只
螃蟹新闻
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教您吃螃蟹
十步教您吃螃蟹

又到一年吃蟹季节,各大超市螃蟹已经陆续上架。好吃佬们肯定没少打螃蟹的主意吧。垂涎美味之前,你是否知道如何去享受它们?

第一步:剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

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第二步:将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

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第三步:先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;

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第四步:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

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第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

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第六步:用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

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第七步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

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第八步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;

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第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;

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第十步:以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

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武汉螃蟹网提醒您,螃蟹虽好,但是也请别多吃啊!

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